第四届烘焙大赛暨是爱吃节青椒豆干司康
2020-09-22 16:55:55
6张图片
“做完香肠司康，瞥见桌上的豆干小零食。这东西，好些日子没人动过了。虽不至于很快过期，但一直这么放着也感觉不是个事儿。思想着可以用来做菜，却一下子接通了刚刚的香肠司康。对呀，为何不可以用它来做个咸口的点心呢？就司康，如香肠司康一般炮制。配点青椒，青椒炒豆干很经典，想必配在司康里也不错。
揣测着豆干会在高温的作用下变得更干，不过或许也会因此而更有嚼劲。却忘记了水份的流失会让咸味更加突出，经过烘烤后的豆干果然更有嚼头，却也变得更咸。早知道，完全可以将面团里那些许的盐省略掉。
青椒的加入则是个明智之举，清香之中，似乎也不再感到咸不可耐。。。。”
食材明细
咸鲜口味烘焙工艺3刻钟耗时简单难度
青椒豆干司康的做法步骤
1
用料：面粉100克，黄油20克，牛奶45克，五香豆腐干75克，大青椒半个，糖4克，泡打粉5克，盐少量2
青椒洗净切小丁，豆腐干去掉包装备用。3
面粉与泡打粉，盐混合，筛入大碗，4
加入糖，混合均匀。5
加入软化的黄油，抓搓成粗粉状。6
加入牛奶。抓捏均匀。7
倒入青椒和豆腐干，8
抓成均匀面团。9
擀成厚约1.5厘米的圆片，10
切成八块，11
拉开距离，摆入烤盘。12
放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20分钟。13
表面金黄，出炉。小窍门
豆腐干和青椒的比例可以随意调剂。
用盐量需根据豆腐干的咸淡酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调剂。
用盐量需根据豆腐干的咸淡酌情增减。
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