苦瓜虾仁养生粥
炎炎夏日之际许多人都比较喜欢吃苦瓜,认为苦瓜为夏季的最佳圣品,由于它不但仅是天然的美容剂,还是“脂肪杀手”具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,所以遭到大家的如此青睐。而虾是深受人们爱好的一种饮食,虾肉一直以来都被人们认为既是美味,又是滋补的食材。苦瓜还素有“君子菜”之美称,因为它自带苦味,却不会把苦味渗透别的食材,如用苦瓜来烧鱼、炖肉或炒虾仁,决不会相互串味。苦瓜与虾仁完美结合,既可以加速排毒,又让你吃的健康,吃的营养,吃的“苦中作乐”,乐此不疲。
苦瓜虾仁养生粥
材料:大米,苦瓜,虾仁,胡萝卜,木耳,火腿肠,香菜适当
苦瓜虾仁养生粥的做法
1、大米洗净后浸泡半个小时,然后加入清水,用电饭煲的煮粥模式。
2、煮粥的过程中,把苦瓜部分切圈,部分切丁,黑木耳切丁,胡萝卜部分切花部份切丁。
3、起炒锅,锅中倒入少量油,先将胡萝卜放入,煸出红油,然后将黑木耳放入,稍稍翻炒后放入苦瓜和虾仁,煸炒至七成熟,放入少许盐调味。
4、在粥煮到16分钟时,断电解压将炒好的蔬菜放入锅中,期间别忘了搅拌米粥。
5、把蔬菜和米粥混合,继续完成煮粥。
6、加盐调味,撒上香菜便可。
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为平淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A
小提示
大米和芦笋能一起吃:两者同食,营养价值提高很多,对增进儿童成长有积极作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,由于会削弱韭菜的作用。
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