菠萝的营养价值
菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪葡萄牙带到澳门时传入中国，菠萝有70多个品种，是岭南四大名果之一。菠萝酸甜可口，营养价值丰富，含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪葡萄牙带到澳门时传入中国，菠萝有70多个品种，是岭南四大名果之一。菠萝酸甜可口，营养价值丰富，含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
1、营养价值
菠萝营养丰富，其成份包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
【营养评价】：根据黎黍匀生命力指数测算，菠萝为21.60;防病指数为141.25，对健康方面有积极效果。
据研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对长时间食用过量肉类及油腻食品的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成份中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这类水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
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