韩式甜辣凤爪做法大全家常凤爪做法图解
鸡爪想必大家在童年的时候都十分爱好,那它的具体做法是怎样的呢?下面小编就为大家介绍一下它的凤爪制作方法。
鸡爪做起来也不是很难,甚么红烧,泡椒都想,今天我做的这个韩式甜辣鸡爪估计女士们会比较喜欢,酸甜微辣的口感!颜色很讨人喜欢!做起来很简单,就是煮鸡爪的时候,我大概煮了15分钟,这时候的鸡爪还有点嚼劲,如果喜欢软烂一点的口感可以适当增加时间!然后最后的酱汁一定要收浓,挂在鸡爪上才好吃!这时候要不停得翻炒,由于酱汁比较浓,容易糊锅!
【韩式甜辣凤爪】减肥也能放心吃的荤菜
材料:鸡爪750克,蒜一头,姜一片,
调料:料酒适当,韩式辣酱150克,番茄酱50克,醋精5克,糖30克,盐3克,牛肉粉3克,水80克,熟芝麻适当
韩式甜辣凤爪的做法
1:鸡爪清洗干净。
2:鸡爪减掉指甲。
3:冷水入锅,水开焯3分钟,捞出。
4:锅内倒水烧开,放入一片姜,少量料酒。
5:放入鸡爪煮15分钟左右,捞出备用。
6:煮鸡爪的时候,蒜切末。
7—11:把糖,盐,番茄酱,韩式辣酱,醋精,牛肉粉,水,放在一个大碗里,搅拌均匀。
12:锅内倒入油,烧热.
13:炒香蒜末。:放入做好的酱汁。
14:放入鸡爪,不停翻炒,直至酱汁粘稠,都能挂在鸡爪上便可!
15:撒一把熟芝麻出锅便可!
卤鸡爪是我们大多数人特别爱吃的东西。那末我们在家的时候怎么自己制作卤鸡爪呢?下面给大家介绍一下。
材料:鸡爪500克,色拉油适当,食盐适当,冰糖适当,葱1根,蒜3瓣,八角3个,干辣椒5个,料酒适量,老抽适当,腐乳汁适当,草果1个,麻椒1撮。
卤鸡爪的做法
1、将鸡爪去掉脚趾。
2、放入冷水中烧开去除杂质。
3、捞出洗净备用。
4、锅内倒油后放入配料爆香。
5、倒入酱油和料酒和腐乳汁。
6、加入两碗水调成卤汁。
7、将鸡爪放入卤汁中,加水要漫过鸡爪。
8、大火将鸡爪烧开后改小火慢炖,炖至鸡爪皮软烂即可。
红烧鸡爪怎样做
很多小伙伴都喜欢啃鸡爪,但是外面买的又觉得可能不太卫生,那无妨我们自己来做!
红烧鸡爪
1我们首先把鸡爪洗净,然后焯水。
2准备葱,姜,八角,冰糖。
3焯水后的鸡爪洗净后放入锅中,加入适当水,葱,姜,八角,冰糖。
4加入红烧汁搅拌均匀后炖煮。
05煮至汤汁浓稠时加入盐调味便可。
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。
材料:泡椒水 泡椒 凤爪 糖 白醋 姜 芹菜 胡萝卜
泡椒凤爪的做法
1将小米辣泡椒水倒出盛在一个干净的容器,加入一些小米辣。
2生姜去皮切片,芹菜切段,胡萝卜切段放入泡椒水中,再加少许白醋。
3凤爪洗净备用,放入加水的锅中大火煮至血水出尽。然后捞出过凉水冲凉。
4将凤爪放入泡椒水里密封两天便可食用。
关键词:鸡爪凤爪
鸡爪的营养价值
鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口,鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜
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