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为何忌喝有沉淀物的牛奶

2020-09-14 12:25:14

牛奶变质后,牛奶中的乳酸菌很快繁殖,它们将牛奶中的乳糖分解成乳酸,牛奶中的干酪素钙便与乳酸发生作用,从而生成乾酸钙并游离出白色凝状块的干酪素,干酪素沉淀析出后,这就是人们所看见的白色沉淀物。有沉淀的变质牛奶忌食用。

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