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楠楠生活帮选购橄榄油里面学问多

2020-06-01 19:38:11

楠楠生活帮：选购橄榄油里面学问多

记者楠楠刘阳报导
下面到了楠楠生活帮的时间了。不知从什么时候开始，橄榄油这种舶来品开始进入到咱寻常百姓的家中，不过，买橄榄油可不能马马虎虎的去超市拿上一瓶，就直接付款走人的，这橄榄油该怎样挑，里面还真挺有学问的。
随着消费观念的改变，近年来，人们在挑选食用油的时候，越来越关注它的营养成分和健康价值，于是

，本来价格高昂的橄榄油也开始遭到愈来愈多人的青睐。
橄榄油在西方可算的上是大名鼎鼎，有“液体软黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”等众多响亮的名号，根据世界卫生组织的一项调查显示，希腊人的心血管病和癌症的发病率比较低，就与当地人长时间食用橄榄油有着密切关系。
首先，橄榄油里面有“单不饱和脂肪酸”，通俗的说，它可以下降我们血液中坏的胆固醇，升高好的胆固醇，对心血管系统很有益。另外橄榄油里还富含多种营养物质，经常吃能避免动脉硬化、高血压、心脏病，提高内分泌功能，抗衰老、防癌，甚至还有减缓便秘的功效，是非常健康的一种食用油。
记者在市场上转了一圈发现，虽然橄榄油的价格比普通的食用油要高出很多，但是依然挡不住人们购买的热忱。
销售人员：橄榄油现在比较畅销的，从前两年开始，买的人就开始增多了。
市民：橄榄油吃的健康。不腻。我也想买点。
我们发现市面上橄榄油的品种可是够多的，甚么特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、精炼油、纯质油等等，价格也是差距甚远，比如说500毫升特级初榨橄榄油的价格能达到298元，而其他普通橄榄油的价格却只有68元。面对这满目琳琅的各种橄榄油，我们该如何选择呢？别忙，要说选择，还要先从橄榄油的分类说起。
省二院王景顺：按正规的分类来说，橄榄油最好的是特技初榨橄榄油，其次是初榨橄榄油，这两种油的品质比较高，可以直接拌凉菜，或直接吃，精炼油与初榨油相比，纯度和营养都要更差，不适合直接吃，最好是用来烹饪，最后是果渣油，它完全不具有橄榄油的有益成份了，不能算是橄榄油，也不能食用了。
专家告知记者，以上是对橄榄油的正规分类，其它各类明目的橄榄油就都纯属商家弄的噱头了，尤其是橄榄调和油，它履行的是调和油的国家标准，而非橄榄油的标准，里面到底添了几种油，比例如何，就只有厂家自己心知肚明了。好了，了解完橄榄油的分类，该说说如何挑选了。
省二院王景顺：首先是看酸度，如果是特级初榨的，它的酸度在0.3-0.5之间，略微差一点的在0.6-0.8左右。不是特级的就不用看了，其次看反式脂肪酸，优质特级初榨的反式脂肪酸是0。差点的会有微量反式脂肪酸，另外原装优良橄榄油会有国家出入境检验标志CIQ，500毫升以下的都不是原装进口，而是国内分装的，品质要差于原装进口的。
专家指出，人们挑选时不用管标出来的价格哪个高，只要看准以上这几点，就绝对不会被忽悠。
最后楠楠还要提醒大家，橄榄油对光敏感，不管您买回家的是何种级别的橄榄油，一定要注意放置在阴凉干燥处，避免光线直接照耀，否则容易氧化酸败，好了，今天的楠楠生活帮就到这里了。

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