草莓果酱小饼干的做法
草莓果酱小饼干的做法详细步骤第1步
黄油室温软化以后,加入糖粉;
用电动打蛋器充分打发。打到颜色稍微发白,体积膨大。加入盐,并搅拌均匀。
第2步
分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀。
搅拌均匀后的模样。
第3步
倒入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮刀渐渐的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊。
挖1小块面糊(约7克),用两个小勺来回倒腾,使它成为圆球形状。把小球放到铺了者油纸的烤盘上。用同样的方法做好所有的小球,排入烤盘。小球之间需要留有一定间隔。
第4步
拿一根筷子,先在水里沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深。
每扎完一个小球,都要用纸巾擦拭筷子,并重新沾水,再扎另一个,直到所有小球都被扎上孔。预热烤箱175度。
第5步
在扎好的小孔里挤上一点果酱,不要太多,一点点就可以了。
放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色便可。
草莓果酱小饼干的做法小贴士1、筷子必须沾水以后,再扎孔,由于面糊非常的粘,如果不沾水,面糊会粘在筷子上,没法扎出小孔。
2、挤果酱的时候,不要挤太多,否则烤的时候会溢出来。
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