清热解暑的食品
夏天的时候很多朋友都容易上火,有的在太阳下晒过以后都会长口腔溃疡,皮肤出现红疹子等等,其实,这些都是夏季上火的症状。这个时候,朋友们就可以多吃一些解暑的食品了。那末,大家知道清热解暑的食品有哪些吗?下面,一起来学习一下吧。
清热解暑的食物
1、西瓜
不但能清热解毒、除烦止渴,而且能利尿,帮助消化,因此,人们一定要吃些西瓜,特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。西瓜汁中还含有人体所需丰富的营养物质,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类,以及胡萝卜素、维生素C等。
2、绿豆
工作和劳动之余,喝一碗绿豆汤,自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、赏心悦目之感,这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。
3、黄瓜
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,因此,酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩,这对促进肠道中腐败食品的排泄和下降胆固醇均有一定作用。
4、冬瓜
有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必须的微量元素,可调节人体的代谢平衡。
5、茄子
《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明,茄子中丰富的维生素P,可增强细胞间的粘着能力,能防治微血管脆裂出血和增进伤口愈合。因此,常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症,对慢性胃炎等也有一定医治作用。
6、陈醋
夏季人们饮水较多,胃酸相应减少,使食欲减退。适当食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化。如果在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲。夏季是肠道传染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用。另外,如在烹饪时加入几滴醋,就会减少蔬菜中维生素C的损失,而且有利于食物中铁的吸收。
看了上文的介绍,相信大家对清热解暑的食物有所了解了吧。在酷热的夏天,西瓜、绿豆、黄瓜、冬瓜都是很好的解暑食材。喜欢吃排骨的朋友可以多吃一些冬瓜排骨汤来消暑。看到这里,你还不心动吗?周末回家试着做些消暑的菜肴吧。
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