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宝宝多大可以吃绿豆芽

2020-03-30 03:22:01

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽进程中，维生素C会增加很多，而且部份蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。那末，宝宝多大可以吃绿豆芽呢？
绿豆芽的营养丰富，但豆芽膳食纤维较粗，不容易消化，要视宝宝的消化能力而定，建议宝宝大一些后再逐步添加。
1、绿豆芽是由绿豆经处理后的食品，其中营养成分比绿豆的含量成倍提高。绿豆在发芽进程中，所含的氨基酸可重新组合，使绿豆中较为缺少的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更合适人体的需要，从而提高了绿豆芽的营养价值。 2、绿豆通常不含C，但经发芽后含维生素C十分丰富，特别发芽4至7天的芽，维生素C含量每100克芽含维生素C达数百毫克，如果在发芽时有日光照耀，则维生素C还要明显提高。、绿豆芽中还含有丰富的尼克酸、、B1和胡萝卜素。中医认为绿豆芽味甘、凉、无毒，常常食用可清热解毒，利尿除湿，绿豆芽好烹饪，又好消化，是有益孩子的食品。
自然培养的豆芽菜芽身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。 2、看芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的芽菜豆粒发蓝。 4、看水分：折断豆芽秆的断面是不是有水分冒出，无水分冒出的是自然培养的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的芽菜。 5、闻气味：如果豆芽大量使用了增白剂、“保鲜粉”等硫制剂，二氧化硫一定会超标。拿一小把芽菜用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。怎样防止老年痴呆症
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