食物放进冰箱后也有保鲜期
有些水果不要冷藏，比如香蕉。土豆和洋葱放在阴凉干燥处便可，也不用放在冰箱中。剩余饭菜应放在密封饭盒里，烹调完两个小时后再冷藏，并在3—5天内吃完。生肉用塑料袋包好后放在冰箱最底层，避免肉汁污染其他食品。
储存食物时，保鲜膜最好包两层，或者使用密封袋，以防空气进入。虽然冰箱门上有专门贮存鸡蛋的小格子，但鸡蛋最好不要放在这里，应该先装在纸板盒里，再冷藏。新鲜农产品储存前不要清洗，放在能进空气的塑料袋里贮存，最好在几天内吃完。
有些水果不要冷藏，比如香蕉。土豆和洋葱放在阴凉干燥处即可，也不用放在冰箱中。剩余饭菜应放在密封饭盒里，烹调完两个小时后再冷藏，并在3—5天内吃完。生肉用塑料袋包好后放在冰箱最底层，防止肉汁污染其他食品。
食品要新鲜、安全而且不失口感，储存技能非常关键。美国营养学会发现，只有40%的消费者了解，直接食用储存在5摄氏度以上的冰箱冷藏室的食品，有可能致使食物中毒等问题。美国疾控中心数据显示，美国去年由此致使的食物中毒病例，就多达7600万例。那么，冰箱食品到底该怎样储藏、蕴藏多久呢，美国“网络医学博士”网站近日请营养专家为大家支了几招。
如果对食物安全度没有掌控，美国农业部的建议非常简单：扔掉可疑食物，别拿健康开玩笑。由于有些食物变质情况难以用肉眼辨认，因此，当食物色泽、气味奇异时，即使看不到霉点，也应当扔进垃圾桶。
对不同食物的贮存及冷冻时间，美国农业部推荐了个“食品储存安全表”，告知大家食品到底能新鲜多久。
长时间贮存于冰箱中的食品表面会出现结晶，但是对食用是安全的，由于没有细菌会在零下数度的冷冻箱内存活。另外，冷冻食物的营养价值也会保存得很完好。固然，它们的口感肯定会比新鲜食品差一些。
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