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饮料用纸巾搅拌退色未必色素超标

2020-03-31 04:16:44

饮料用纸巾搅拌退色未必色素超标

将橘色的汽水饮料倒入玻璃杯中，然后放入一张餐巾纸快速搅拌。1分钟后，杯子里的饮料出现出透明色，而纸巾已变成橘色。近日，这样一则饮料经餐巾纸搅拌会退色的视频在网络上热传，很多人质疑这种汽水饮料中色素超标。专家称，餐巾纸确切有吸附色素的作

用，但这个实验并不能证明饮料中色素超标。

为了验证这段视频中的现象，记者购买了美年达、面巾纸做实验。在搅拌进程中，记者可以明显看到面巾纸从白色逐步变成了橙黄色。以后记者又在杯中顺次加了三张面巾纸，每张搅拌时间一分钟。在记者使用了4张面巾纸以后，杯中的美年达

色彩明显变浅，但没有到达视频中透明的效果。

对此，食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，上述实验只能说明餐巾纸对色素有吸附作用，但是不能证明饮料里的色素含量太高。色素基本分为两种，一种是天然色素，如从水果中提取出的色素；还有一种是人工合成色素，即用人工化学合成方法所制得的有

机色素，饮料里添加的色素多为此类。餐巾纸有许多的微孔和空隙，而人工合成色素的颗粒比天然色素的颗粒更大些，更容易被吸附在餐巾纸上。

阮光锋还表示，视频所做的实验不能说明色素含量的超标，只要产品合格就能饮用。商品的标签中，只要标明了含有柠檬黄、日落黄等色素，就证明其实不涉及

到标签讹诈。同时，只要这些色素是国家允许使用的且都是在合法剂量内的，那末消费者没必要担心。

不过阮光锋提示，对少年儿童，从预防的原则来看，还是要阔别含有色素的饮料。不仅在于色素，而且饮料本身含糖量高。常喝饮料还会让儿童的牙齿遭到不同程度的酸蚀，易患蛀牙。

（记者钱宇阳）