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鱼汤怎样做好吃好喝鱼汤的做法技巧和教程

2020-05-19 17:25:30

这两天普遍降温，天气寒冷就更加希望吃些热火朝天的食品。喝汤就成了一种很好的选择，汤中鱼汤虽是滋补汤中首屈一指的，比之鸡汤营养不减，比之肉汤更加平淡健康。想要喝到美味的鱼汤其实不用去饭店，自己在家就能做。下面我们来分享下鱼汤怎么做好吃。

鱼汤怎样做好吃一、萝卜丝鲫鱼汤怎样做好吃

第一步：清洗白萝卜，去皮切丝后待用。

第二步：活鲫鱼清洗后放入油锅，两面煎至金黄色，加入姜丝炒香味。

第三步：加入料酒稍微爆炒下，加入浓汤汁，加盐，味精，胡椒。

第四步：锅中水开后，鱼慢炖直到煮透，加入淡奶，蒜片，草菇，萝卜丝，加少量水。

第五步：加上盖子继续煮透，起锅前滴入香油。萝卜丝鲫鱼汤要用中火慢煎，这样鱼皮完全，鱼肉更香浓而且不会在后续炖汤进程中散架，汤也会更白更香浓。

2、虾仁鱼片汤怎样做好吃

第一步：清洗草鱼，草鱼切片。虾仁清洗后用淀粉腌制下，清洗小白菜。

第二步：锅中加油后，用葱姜先爆香加水，滑入鱼片，虾仁和小白菜。

第三步：加水渐渐煮直到虾仁变软泡开，鱼片断生变色后便可加盐。

第四步：出锅前加入胡椒粉。

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