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新年年年高三丝炒年糕的做法

2020-05-14 14:22:48

温州人新年里的头盘菜一定是这款三丝炒年糕，新年吃年糕有好彩头，年糕年糕年年高，今天我用的三丝是酱肉丝、胡萝卜丝、芹菜丝，酱肉是我这几天刚酱的，晒了三天刚刚好吃，这样一款炒年糕1上来大人小孩都抢着吃呢!

食材明细：手指年糕适当、5花酱肉适量、胡萝卜适当、芹菜适量、盐适量、料酒适当、鸡精适当

三丝炒年糕的做法：

1. 准备材料

2. 手指年糕扯开，5花酱肉、胡萝卜、芹菜都切成跟年糕相仿的条状

3. 年糕先煮软捞出冷水冲冲沥干备用

4. 芹菜也焯下水捞起

5. 锅里放少量油烧热，加入酱肉条炒熟

6. 加胡萝卜条翻炒几下

7. 加入年糕一起翻炒

8. 调入盐、料酒、鸡精

9. 翻匀即可出锅

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