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核桃可以炖猪肉吗

2020-05-14 14:36:49

文章目录1、核桃可以炖猪肉吗2、核桃吃多了会怎样3、核桃怎样吃

核桃可以炖猪肉吗1、核桃可以炖猪肉吗

可以。常见做法介绍:

将桂仲煎汁备用;再将核桃切细;猪瘦肉洗净切片;核桃、猪瘦肉放入砂锅加入桂仲汁及清水适当,文火煨炖2～3小时;加入食盐、酱油、猪油、味精拌匀,炖至肉烂熟即成。

健康提示:温肺,润汤,固阳,益精,补气养血;适用于肺虚咳嗽、肾虚腰痛、便秘、气血亏虚等症。

2、核桃营养价值

核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3、6%,另含蛋白质7、2克、脂肪31克和碳水化合物9、2克。

胡桃仁含粗蛋白22、18%,其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主,其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64、23%,其中中性脂类占93、05%;中性脂类中三酰甘油82、05%,甾醇脂3、86%,游离脂肪酸4、80%、总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64、48%-69、95%和油酸13、89%-15、36%;3酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69、98;甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇,并有少许的菜油甾醇,豆甾醇,燕麦甾-5-烯醇,豆甾-7-稀醇;糖类13%;多种游离的必需氨基酸;异亮氨酸,亮氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,缬氨酸,苏氨酸及赖氨酸等,其含量为总氨基酸的47、50%。

3、核桃食疗价值

减少患抑郁症概率

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的概率。

减少患乳腺癌的风险

每天食用2盎司约60g的核桃,患乳腺癌和肿瘤的概率要小。

下降患糖尿病的风险

每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。

核桃吃多了会怎样易上火

核桃热量高,火气大,吃多了会发生上火、恶心等症状。尤其正在上火与腹泻的人不宜食用。

易发胖

核桃油脂多,每天少量的食用有利于下降胆固醇和清楚不饱和脂肪酸,但是过量的食用会使体内油脂过量,不能被完全利用,反而被人体视为胆固醇而贮存起来,致使发胖。

消化不良