如何做芝麻薄脆饼干
芝麻薄脆饼干掺杂了些许的芝麻,吃起来酥酥脆脆,口感非常好,而且味道特别香,受到很多朋友的欢迎和爱好,是一种常见的小零食。下面就给大家详细介绍如何做芝麻薄脆饼干,让你们能够在家就可以进行制作享用。
首先,准备需要的所有材料,根据实际情况决定需要的量。在干净的容器中放入适量的低筋面粉,倒入适当的水,混合搅拌。接着打入鸡蛋,加入适当的糖粉,混合均匀。其次,软化黄油,让黄油充分熔化,再加入鸡蛋液中,撒入适当的芝麻,黑芝麻白芝麻都可,再用工具均匀搅拌。没必要按照规则的方向进行搅拌,均匀即可,还需要让其松弛30分钟左右。
然后,把准备好的面糊放到裱花器中,在垫有锡纸的烤箱盘中均匀刷上适当的食用油,根据自已喜欢的形状,用裱花器挤出适当大小的形状。由于是薄脆饼干,不要挤的太多,以避免制作出来的饼干太厚,影响口感和味道。同时也要注意饼干之间的间距,不要太近,否则会连在一起。
最后,把烤箱预热到一定的温度,将装有薄脆饼干面糊的烤箱盘放到烤箱中,设置相对应的温度,进行烤制。千万要注意时间,以避免烤糊,根据实际情况视察烤箱中的饼干,直至变色便可取出,一定要晾制一会儿才能食用,这样口感会更加酥脆。
酥脆香甜的芝麻薄脆饼干的制作方法就介绍完成了,其实方法相对来说比较简单,没有太过于复杂的步骤,需要足够的仔细,同时也要注意加入材料的比例,这都会影响终究的口感和味道。
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