家常小炒肉的做法图解家常小炒肉怎样做好吃
2020-09-19 15:23:38
难度：切墩(低级) 时间：10-30分钟
主料：
五花肉：半斤；
辅料：
青椒：两只；红椒：1只；
葱段：适当；豆豉：少量；
蒜头：一粒；
1、五花肉洗干净
2、切成薄片
3、准备青红椒切小圈，胡萝卜切片，香葱切段，豆豉备用
4、锅里先把辣椒红萝卜先炒断生，装起，这样不会太辣
5、锅里放入蒜蓉，轻热一下，不需要油，因为待会的猪肉很多油出
6、把猪肉放锅里煎干水，然后放点料酒
7、放入葱白和豆豉，（豆豉在这个时候放不会抢走猪肉的鲜味，如果要吃豆豉的味道，可以提早和蒜蓉一起放）
8、加入酱油，盐调味上色
9、把葱段和之前炒过的配料回锅，翻炒片刻均匀便可出锅
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