葱油手抓饼的家常做法
2020-03-29 01:21:13
平常的一日三餐吧，比如今天的葱油手抓饼。
其实每日三餐吃好了，也是学问。
你得吃的适合自己的体质，比如痰湿重的，顿顿大鱼大肉，就是不适合的。
每日三餐中，五谷为养，是占比重最多的，如果舍弃五谷，而盲目的只吃水果、蔬菜这些，也是不可取的。
今天就以这道葱油手抓饼，继续好好吃饭吧~
人见人爱，经典街头小吃:葱油手抓饼
材料：面粉300g，水一共180g左右，葱适当，油适量，盐适量
葱油手抓饼的家常做法
1、面粉放入盆中，先冲入150g热水，再视面粉的吸水情况逐渐加入冷水。
2、和成比较软的面团，不一定要和成三光。放一边醒一小时。
3、醒面的时候，我们来做葱油。小葱切段，放入锅里，加入适当的油，小火加热，直到葱段焦黑即可。
4、熬好的葱油取80g，倒入40g面粉里，和成油酥备用。
5、醒好的面团再大致揉一揉，分成6个小面团，取一个面团擀薄，抹油酥，撒葱花。
6、对折后，边沿轻轻压一压，用刮刀从左向右划几下，不要划断
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