三羊开泰的做法图解三羊开泰怎样做好吃
2020-05-26 13:59:54
三羊开泰（三阳开泰），是吉祥如意的意思，是年初人们互相祝愿的吉利语。但头几天在看电视里的一个美食节目的时候，用这个成语做了一道菜名。
难度：掌勺(高级) 时间：30-45分钟
主料：
羊腿肉：；白萝卜：；
白菜：；
辅料：
葱姜：；胡椒粉：；
盐：；
1、白菜只取叶的部份，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。
4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）。
6、煮开后转沙锅里炖30分钟，后加入白菜，继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少量葱花便可。
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