清炒顶花小黄瓜
近两年市场上出现了这类特别迷你的小黄瓜，都还顶着黄灿灿的小花。每次在超市看见都想买，一开始听信了顶花黄瓜施避孕药的传言不敢吃，后来才知道这种小黄瓜其实就是黄瓜的幼苗，在黄瓜嫩芽的状态下就带花采下，所以价格不菲。现在超市里好多蔬菜的嫩苗，甚么菠菜苗、油菜苗，连胡萝卜都只有手指头那么细，真是“残忍”啊！
这次终究忍不住买了些回来尝尝，还真挺好吃的！
还挺新鲜的，第一次吃，想尝出它本来的味道，所以用了最简单的清炒方式。
清炒顶花小黄瓜
原料：顶花小黄瓜，油，蒜，食盐。
清炒顶花小黄瓜的做法
1.顶花小黄瓜摘去多余的茎，用淘米水浸泡一会，捞起洗净。
2.锅放适量油烧热，下入蒜片。
3.放入顶花小黄瓜略炒。
4.起锅前调入食盐拌匀即可。
吃口跟外形一样，很让人喜欢～
这类应该是荷兰乳瓜的嫩芽，因为一样不带刺。
就是少了点，一会就没了，谁让它贵呢，这么一点10块钱。
特别提示：素菜别忘大火快炒哦。这个小黄瓜很嫩，稍微炒一下就可以了，说不定生吃也是可以的呢。
小提示
黄瓜和蒜能一起吃:可以抑制糖类转变为脂肪、下降胆固醇，对怕胖或减肥者十分有益。
猕猴桃和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素C分解酶，这类酶可以破坏食品中的维生索C，若将两者同时食用，猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏，失去原有的营养价值。
关键词:黄瓜
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
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