专家建议每天半斤水果一斤蔬菜可你知道怎么
每年5月份的第三周，是我国“全民营养周”在这个周很多人都会吃到大量的水果和蔬菜，这也是为了保证我们每天能够吃到有营养的蔬菜和水果的一个倡议。但是在我国科学家对于我们大部分人的了解中得到，我们中国人基本上有一半的人都没有吃水果的习惯。但是专家的建议：每人一天要摄入一斤蔬菜和半斤水果最为健康。
可你知道怎么吃才更健康吗？
新鲜的蔬菜和水果，给我们人体了大量的维生素和各种矿物质，以及各种膳食纤维素，还有各种植物化合物等营养物质，而且水果和蔬菜中的能量和脂肪含量很低，一般都能低于标准值30千卡/100克。其中以深海鱼的营养价值会更高一些。
但是我们中国人普遍存在的现状则是，媒体的食盐吃的太多，而且水果和粗粮吃的太少，并且现在的中国是摄入大量的动物肉类和各种动物内脏，但是对于新鲜蔬菜和水果在人们一天的要求中并没有达到很好的水平。多吃蔬菜和水果的人群，能够有效地预防了心脑血管和各种糖尿病以及脑血管病的比例。
如果我们摄入了大量的动物性食物，就会让脂肪和食盐等的摄入量，但是缺少了水果和蔬菜中的大量维生素C元素，和各种膳食纤维，植物化合物，矿物质等元素的摄入，这样就会让身体内的维生素等营养元素含量急剧下降，就会出现营养不良的情况。
中国居民膳食指南推荐每日摄入300-500克新鲜蔬菜，每餐的食物中至少有一半是蔬菜，而且最好是多样彩虹般的搭配。
一般来说，人们每日需要摄入200-350克的水果，相当于一个中等大小的橙子和水果，而对于一个三口之家来说，一天内要摄入大约1-1.5千克的新鲜蔬菜，深色蔬菜中含有大量的胡萝卜素有利于植物化合物的摄入，西兰花等十字花科植物的摄入，更有利于防癌。
研究规定，三口之家每周应摄入一周应摄入4-5千克水果，其中包括一些比如芒果、柑橘和木瓜等红黄色水果中含有的胡萝卜素成分比较高，而鲜枣、猕猴桃、草莓等坚果类水果中维生素 C元素含量十分丰富，香蕉、黑加仑、龙眼等水果中的钾含量较高。
而且人们要避免摄入过多三高物品，比如高盐、高热量、高糖分等的这三种食材的摄入，这样能够有效的避免了人们心脑血管疾病的发生，而且对于人体健康也是很有帮助的。并且多吃水果和蔬菜，能够让人们的身体内摄取足量的营养的同时，还能更好的提高了人体抵抗力和人体免疫力。
本文相关词条概念解析：
水果
水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。一般的水果都是生食，不经过加工，洗干净就直接吃了，这样维生素很少损失，弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分，每餐都安排一份水果，借以补充维生素特别是维生素C，这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。此外，大部分水果的果皮上都带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物，如果清洗得不够彻底，一旦被吃进肚子里，就会引起痢疾、蛔虫病等疾病。
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