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培根金针菇卷的做法培根金针菇卷的营养价值

2020-05-10 19:05:28

【导读】：培根金针菇卷是一道常见的菜肴，经常出现在各类餐厅中。今天就让三五养生堂小编为大家介绍一下：培根金针菇卷的做法，培根金针菇卷的营养价值。

培根金针菇卷的做法

主料：培根80g、金针菇150g

辅料：油、盐、糖、蚝油、淀粉

步骤：

1.材料：培根、金针菇

2.金针菇去头洗干净沥干水

3.培根切成两半，取适当的金针菇

4.渐渐的卷起来外面用葱轻轻的绑起来

5.顺次做好7个培根金针菇卷

6.平底锅放少量油下培根煎煎至整体金黄，

7.取出，装碟

8.锅里加蚝油、盐、糖调味最后的时候加点淀粉凝固下

9.最后倒在培根金针菇卷上就可以

小贴士：

1.培根煎的过程会出油，热锅时加一点点油便可

2.如担心煎的进程受热不均匀，建议最后装碟后可再用微波炉叮1分钟

3.清洗金针菇时一定要散开清洗，不然会很难洗干净

培根金针菇卷的营养价值

培根(腊肉)：

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1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少许亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

金针菇：

1、金针菇中含锌量比较高，有增进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，增进体内新陈代谢，有利于食品中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

2、常常食用金针菇，不但可以预防和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是由于它是一种高钾低钠食品。

3、金针菇可抑制血脂升高，下降胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物资、抗肿瘤的作用。

培根金针菇卷好吃吗

固然，这道菜风味独特，但不适合多吃。

金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。猪肉培根又名烟肉(Bacon)，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉味道极好，常用作为烹调。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。