煮白粥营养不高教大家粥的百样做法
粥养生不只是熬粥来喝就么简单的,饮食搭配,营养丰富,才能让身体受益的,那粥的做法有哪些?下面就来学习花式养生粥的做法吧!
粥养粥疗具体应用
李时珍重视分析粥食的功效,并强调根据不同体质及健康状况选用相应的粥食,中医辨证论治思想在《本草纲目》中得以充分体现。在具体使用上,主要有以下几方面的特点:
(1)应用单味食物的性能,以粥的情势来起到养生保健作用
在《本草纲目》中多见于谷类食品,如粳米粥、小麦粥、粟米粥等。
(2)粥药(食)同煮
通过米和食物或药物合用煮粥,以一种食品或药物为主,配以白米或其他谷物为粥,如龙眼肉粥、韭菜粥、猪肚粥等,起到粥养与药补、食养与药疗的双重效果。
(3)发挥食(药)物间的协同作用,以到达养生保健功能
如黄芪蜜粥,由有补气升阳、固表止汗功效的黄芪及有养阴润燥、润肠通便之功的蜂蜜组成,用于老年人、病后、产后气虚便秘,排便无力,便后疲乏,甚至汗出气短等。
(4)应用以粥下药、以粥制药、药后食粥等方法
另外,《本草纲目》还载有以粥下药、以粥制药、药后食粥等方法,发挥粥食作为服药佐物、助推药力、克制药性等方面的功效。如五倍子等都记载了“粥饮送下”,白芷“用白芷末……乃食热葱粥为汗”等。
《本草纲目》作为我国16世纪之前中医药学系统总结的巨著,在食疗学方面一样有着不可磨灭的成绩。《本草纲目》详细介绍了粥的主治、用料和以粥养身、以粥治病、以粥制药、以粥服药,和用粥禁忌等方面的内容。
总结:把粥的食用、养身、治疗作用融为一体,为粥养粥疗的发展做出了突出贡献。
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