儿童饮食健康大全
“晚餐要吃少”的说法，是对成人尤其是指老年人而言的。但对少年儿童来讲，则该另当别论了。
孩子晚餐不宜吃得太少
“晚饭要吃少”的说法，是对成人尤其是指老年人而言的。但对少年儿童来讲，则该另当别论了。
孩子正处在生长发育的旺盛时期，不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。常人每日三餐的间隔时间是五六个小时，而晚餐距次日早晚时间隔有12个小时左右，虽然说睡眠时无需补充食品，但孩子的生长发育却一刻也不会停止，夜间也是一样，仍需一定的营养物质。若晚饭吃得太少太差，则无法满足这种需求，长此以往，就会影响孩子的发育生长。可见，孩子的晚餐不但不能少吃，还应吃饱吃好。不过，也不是一概而论，还要根据孩子的身体状态而定。
对孩子的晚饭安排，首先要考虑的是热量，即晚餐热量应高些，约占全天热量的40%为好，少食高脂类或不容易消化的食品，提高晚饭质量可有效地改善人的营养状态。因此，身体较瘦弱的孩子，家长更应重视孩子的晚饭，利用改良晚餐质量来提高孩子的体质。相反，若孩子体重已超重甚至发胖，则应坚持“晚饭吃少”的原则。一般来说，晚餐热量为全天进食热量的25%～30%为好，但这个“少”指的是热量要少，而不是减少数量，由于数量少了，孩子吃不饱，会影响晚上的睡眠质量，对孩子的身体健康不利。
儿童要阔别咖啡
通过大量的科学研究发现，常饮咖啡，对儿童可造成以下危害：
美国科学家发现，饮咖啡者尿钙增加一倍(即钙的排泄量增加)。因此，久饮咖啡可影响儿童的骨骼发育。
可引发烦躁不安、食欲下落、失眠、记忆力下降和不能专心学习。有人认为常饮咖啡的儿童易发生多动症，咖啡还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。
可能引发肠痉挛。常饮咖啡的儿童容易产生不明原因的腹痛，同时影响食量，造成身材矮小。
儿童应多吃奶制品
国内外营养食品专家一致认为，每天平均饮用144毫升含钙或含钙245毫克并含维生素D3.3微克的牛奶，能明显提高儿童的全身骨量密度。有关专家指出，成年人45%的骨量是在青春期构成的，儿童、青少年时期骨量的增加有助于提高成年时期的峰值骨量，从而下降老年产生骨质疏松和骨折的危险性。钙或维生素摄入不足将严重影响骨骼的健康发育。
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