芝士火锅是哪一个国家的特点芝士火锅是甜的还
【导读】:火锅有很多种,国内就有老北京火锅和重庆九宫格火锅等老字号,其实国外也有火锅,比如芝士火锅。那末,芝士火锅是哪一个国家的特色呢?芝士火锅是甜的还是咸的呢?一起来看看吧。
芝士火锅是哪一个国家的特点
是瑞士最著名的国菜,有着区别于我国热辣火锅的独特魅力,芝士和美酒在高温下完美地融会,酒味会随着温度的升高而逐步挥发,芝士在不同温度和不同酒精含量中会表现出多变的风味,用面包蘸上这样浓浓的芝士火锅,有一种没法描写的奇妙口感。
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芝士火锅是甜的还是咸的这取决于芝士的口味,芝士有很多种,有咸的,也有甜的。
用于作披萨的是马苏里拉奶酪,原产意大利,是一种淡味奶酪。另一种马士卡彭奶酪,原产意大利,用于制作提拉米苏。这倒是甜的,但甜度不高。还有就是奶油奶酪(芝士是音译,上同,都是奶酪的意思)(cream cheese ),是甜的,比马士卡彭甜很多,用来作芝士蛋糕。
芝士火锅是将芝士放进一个8寸左右的小锅里,待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒,吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来,放进锅中拿出来吃。这时候的面包又热又香,吃起来特别的爽口宜人。
奶酪火锅的做法主料:奶酪 400克
辅料:荷兰乳牛乳酪、牛奶200克、奶酪200克、酸黄瓜1根、法棍1根
调料:食盐适当、黄油适当、大蒜1瓣、干白葡萄酒400毫升、玉米淀粉1汤勺、白胡椒适当、樱桃酒2汤勺
步骤:
1.铸铁锅先用黄油细细的在锅里抹上一层,陶瓷锅的话,把大蒜在锅里抹上一层蒜。开火,把锅架上
2.锅烧热,把蒜切碎,丢在锅里,倒入白酒,直到酒沸腾
3.几种奶酪刨成丝备用
4.奶酪下锅不分前后,关键是渐渐的加,看到完全熔化后,再加下一种。中间要当心的搅拌,这时火要转小。看到所有的奶酪完全融化,成羹状,水淀粉抓匀,倒入锅里,搅拌均匀。在熬制奶酪锅底的时候,要用小木勺不停的搅拌,避免糊锅
5.面包需要提早一天准备好,可以用法棍,乡村面包,黑麦包等咸面包。切成2厘米见方的小块
6.酒精罐点火,把烧好的奶酪火锅架上就可以了,食用的时候不要停止搅拌,记住要用小木勺
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