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玉米的种类有哪些

2020-05-18 16:32:03

其实玉米也是有很多种的，那末今天就给大家介绍介绍玉米的种类：

1.硬粒型：也称燧石型。子粒多为方圆形，顶部及四周胚乳都是角质，仅中心近胚部分为粉质，故外表半透明有光泽、坚硬饱满。粒色多为黄色，间或有由、红、紫等色。子粒品质好，是中国长期以来栽培较多的类型，主要作粮食用。

2.马齿形：又叫马牙型。子粒扁平呈长方形，由于粉质的顶部比两侧角质干燥得快，所以顶部的中间下凹，形似马齿，故名。籽粒表皮皱纹粗糙不透明，多为黄、白色，少数呈紫或红色、食用品质较差。它是世界上及中国栽培最多的一种类型，适合制造淀粉和酒精或作饲料。

3.半马齿型：也叫中间型。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。子粒顶端凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在中国栽培较多。

4.粉质型：又名软质型。胚乳全部为粉质，子粒乳白色，无光泽。只能作为制取淀粉的原料，在中国很少栽培。

5.甜质型：亦称甜玉米。胚乳多为角质，含糖分多，含淀粉较低，因成熟时水份蒸发使子粒表面皱缩，呈半透明状。多做蔬菜用，中国种植还不多。

6.甜粉型：籽粒上半部为角质胚乳，下半部为粉质胚乳。中国很少栽培。

7.蜡质型：又名糯质型。子粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状，胚乳几近全部由支链淀粉所组成。食性似糯米，粘柔适口。中国只有零星栽培。

8.爆裂型：子粒较小，米粒形或珍珠形，胚乳几近全部是角质，质地坚固透明，种皮多为白色或红色。特别适合加工爆米花等膨化食品。中国有零星栽培。

9.有稃型：籽粒被较长的稃壳包裹，籽粒坚硬，难脱粒，是一种原始类型，无栽培价值。

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