口感鲜滑爽口覆盖
“家常辣烧豆瓣鱼的家常做法 家常辣烧豆瓣鱼是一款经典的川菜,口感鲜滑爽口,让人吃了还想吃,一起来瞧瞧家常辣烧豆瓣鱼的家常做法,以及辣烧豆瓣鱼怎样做好吃吧。 家常辣烧豆瓣鱼的家常做法: 1.将鲫鱼处理并清洗干净后,用刀在鱼肉上划上几刀 2.锅里倒入可
”
家常辣烧豆瓣鱼的家常做法
家常辣烧豆瓣鱼是一款经典的川菜,口感鲜滑爽口,让人吃了还想吃,一起来瞧瞧家常辣烧豆瓣鱼的家常做法,以及辣烧豆瓣鱼怎样做好吃吧。
家常辣烧豆瓣鱼的家常做法:
1.将鲫鱼处理并清洗干净后,用刀在鱼肉上划上几刀
2.锅里倒入可以没过鱼肉的水
“研究生都招不到 3.大火烧开后放入水里焯两三秒即可
4.均匀的涂抹上黄酒和盐
5.放入葱姜调味,腌十分钟
6.锅里倒入适量油,小火烧热
7.爆香豆瓣酱后倒入姜蒜末炒出香味
8.倒入适量清水
9.放入白糖、胡椒粉
10.倒入酱油和醋,煮开后放入鱼
11.中火烧熟透后盛出
12.将醋和水淀粉倒入汤汁中,烧一会后淋在鱼肉上
13.撒些葱花就可以了。
1.焯鱼的时候注意时间,别太久,两三秒后立刻盛出。
2.要提前用黄酒、葱姜和盐均匀的涂抹在鱼肉上。
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