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西兰花营养成分

2020-05-01 04:22:34

西兰花的口感比较好，大家爱吃西兰花吗，可以看看文章介绍的西兰花营养成分，这款美食的做法比较多，大家可以根据自己的方式来做这款美食吃，做这款美食的时候需要注意一定的方式和技巧，才可以让这款美食做出来更美味一些。

1.西兰花营养成分

西兰花中的营养成分，不但含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。另外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水份占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。

烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和避免感染的功效。

2.清炒西兰花的做法

食材

主料

西兰花500g

辅料

油适当盐适当酱油1勺姜适当蒜适当鸡精半勺

步骤

1.准备一颗西兰花。

2.西兰花分成小朵。

3.西兰花清洗干净。