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西兰花咋做好吃

2020-03-19 14:56:57

近来西兰花是餐桌上频繁出现的一道菜品，深受家庭主妇们的爱好。很多人都有一个很感兴趣的话题，那就是西兰花咋做好吃？为了给广大吃货们送福利，小编特地整理了西兰花的简易菜谱，并对西兰花的功效和营养价值做了一个简单的叙述，感兴趣的朋友可以看一下。

一、西兰花咋做好吃

清炒西兰花

1.西兰花把根略微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

2.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过1下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水1分钟捞起。

3.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少量盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。

2、西兰花的介绍

西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为平常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。

三、西兰花的营养价值

营养价值西兰花中的营养成分，不但含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。另外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

食疗价值

1、菜花性凉、味甘;

2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;

3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣忘记、脾胃虚弱，小儿发育缓慢等病症。美国营养学家号令人们在秋季多食用西兰花，由于这时候的西兰花花茎中营养含量最高。西兰花对杀死致使胃癌的幽门螺旋菌具有奇异功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻挠胆固醇氧化，防止血小板凝结，因此减少患心脏病与中风的危险。

有些人皮肤一旦遭到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是由于体内缺乏维生素K的缘故。补充的最好途径就是多吃西兰花。

看了这篇文章，一定有人get到了西兰花咋做好吃的答案。喜欢吃西兰花的朋友们都可以学一下做法，毕竟西兰花的营养价值和食疗价值极佳，能够给人体带来足够的营养元素，并防患心脏病与中风的危险，简单易学且有益健康，值得拥有。