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蒜农不敢卖蒜商不敢收大蒜或创400万吨库

2018-10-26 18:04:09

蒜农不敢卖蒜商不敢收大蒜或创400万吨库存天量华夏时报（）张智北京报道8月10日，往年收储已经接近尾声的大蒜，今年市场上却还有接近三成未收储。自从7月13日，大蒜创下0.72元的10年新低之后，一直不温不火的大蒜收储更是陷入了一个怪圈：蒜农不敢卖，蒜商不敢收。大蒜交易此时俨然成为一场心理战，然而，你进我退的来往交锋下，却仅仅让大蒜价格上下波动了0.1、0.2元左右。 “今年蒜商很谨慎，因为去年都赔钱赔的很惨，让人记忆犹新，今年的收储态度都非常冷静、理性，遇高价不收，遇次货不收。 ” 国际大蒜贸易研究员石正科告诉《华夏时报》。蒜商不得不冷静。 2017年月，我国大蒜入库量为310万吨，相比2016年足足增长了120万吨，增幅高达63.16%，创下了近五年来最高的纪录。然而，高库存却遇上销售难，一年时间过去，去年收储的大蒜，到现在还有40万吨尚未销售出去。库蒜未尽，新蒜又来。在增产扩种的背景下，今年全国大蒜预计火锅培训产量在1000万吨左右，预计新老大蒜库存总量在400万吨左右。这一数量远超2008年库存总量，中国大蒜不得不先后两次发出严重风险预赴美生子警。但一个难题是，再不收储，到8月15日左右，大蒜就该抽芽了。抽芽之后，大蒜质量下降，除了部分出口加工之外，几乎不能再用。收还是不收，两难中，蒜商不得不再次走上切片自救的路。十年新低今年的收储季，比往年晚了20多天。伴随着延迟的收储同步而来的，是今年大蒜低于10年来同期均价低两成以上的价格，以及大量新蒜的滞销。在河北邯郸的大名县，10万亩总产量15万吨的大蒜遭遇了尴尬，尽管价格创十年最低，但当地仍有一半的大蒜还没有找到买主。 “一亩大蒜的成本至少2000多块钱，按照亩产2500斤左右计算，每斤大蒜卖到8毛钱以上才能收回成本。 ”大名县种蒜大户郭连锁说。然而，这个往年看起来十分低廉的价格，在今年收储季中，却很难触碰。市场上，一般混级落地价约为0.元，次级价格更是有价无市，只有质量好的大蒜，才能以略高的价格销售出去。蒜农忙活一年，一亩地赔了近800元。大蒜价格过低，让许多蒜农不得不将大蒜储存在家中等待市场回暖。不过，大蒜收储必须放入冷库中储存，每斤的费用大概0.2元，这无形当中又增加了成本。事实上，从2016年大蒜达到10多元一斤的“天价”之后，近两年大蒜价格一直在走下坡路。从2017年5月新蒜季开始，市场价格迅速下跌，随后冷库蒜销售价格持续低位运行；2018年鲜蒜及早熟蒜上市后价格继续下跌，6月份全国大蒜平均批发价为每公斤4.23元，环比跌9.2%，同比跌36.9%。从上半年批香港恒生指数发均价看，同比跌幅达55.5%，较近10年同期平均价格跌20%以上。但与此同时，受2016年高蒜价影响，2017、2018年全国大蒜种植面积持续增长，增幅分别为20.8%和8.0%，大蒜种植面积创新高。加上今年春季主要大蒜产区整体气温偏高，光照正常，单产保持较高水平，供大于求行情再现。这也使得蒜商的收储更加谨慎。 “去年行情实在太差，让招商依云水岸
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