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五花肉焖土豆独家

2020-06-03 20:27:42

1张图片

“以往将土豆切块烧汤汁总是糊糊的，感觉不清亮，其实小土豆囫囵个焖肉也是入味的”
食材明细
主料
五花肉 适当 小土豆 16个
辅料
葱 1颗 姜 适当 干辣椒 5个 桂皮 1块 八角 1个 李锦记红烧汁 1汤勺 料酒 2汤勺 盐 适当 冰糖 3块
微辣口味焖工艺一小时耗时简单难度
五花肉焖土豆的做法步骤
1
五花肉切块。
2
小土豆削皮浸泡水中。
3
葱姜干辣椒桂皮八角备用。
4
锅内点点油放入冰糖和八角桂皮。
5
待冰糖熔化起泡沫倒入五花肉干煸。
6
多煸一会至出油变金黄色。
7
入葱姜干辣椒和淋料酒翻炒，入李锦记红烧汁一汤勺。
8
加水中火焖20分钟。
9
入土豆大火烧开转小火焖至土豆熟，我未将土豆切开，所以焖的时间较长些，肉也会更烂些。
10
收汁前放盐。
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