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酸性食品让幼儿不聪明

2020-06-03 20:34:53

宝宝今天1岁3个月12天了。人类的食品可分为酸性食品和碱性食品。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食品溶于水中的化学性，而是根据食品进入人体后所生成的终究代谢物的酸碱性而定。酸性食品通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻挠血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食品，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食品。

大量偏食酸性食品，致使血清等体液酸性化，易感冒，皮肤脆弱，抵抗力差，易感染等。这样的体质称酸性体质，其大脑称酸性脑。更重要的是，它能直接影响婴幼儿的脑和神经功能，表现为易哭闹、烦躁，记忆力和思维能力降低，模仿力和反应都较差，学习成绩不良，严重时可致使精神孤独症等。

从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两回事。酸性食品是指含有在体内能构成酸的无机盐（如磷、硫和氯等）及其他营养素，可使体质表现酸性的食品。常吃的精米、精面、白糖、各种肉类、鱼贝类、蛋黄和啤酒等均为酸性食品。在体内能构成碱的无机盐，如钙、钠、钾和镁等，可使体液表现碱性的食品，称碱性食品，常吃的各种蔬菜、水果和牛奶都是碱性食品。碱性要素主要成分：钙、钠、钾、镁，是人体运动和脑活动所必须的4种元素。

如果幼儿长时间偏食精米、精面、大鱼大肉等酸性食品，就会影响脑功能。酸性食品和碱性食品必须适当配合食用才是健全的饮食生活，才不会对幼儿造成伤害。

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