第四届烘焙大赛暨是爱吃节空心糖饼
2020-09-18 14:42:00
1张图片
“一直都对香酥的食品无法抗拒，一口咬下去，“咯吱、咯吱”，唇齿留香。
看到双双老师这个方子，立即长草，并付诸行动，真的很简单，几近没什么技术含量，关键是还好吃。
看着饼在烤箱里鼓起那一瞬间，感觉特别神奇！”
食材明细
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
空心糖饼的做法步骤
1
将饼皮所有原料混合均匀，揉成团2
发酵至两倍大3
将馅料混合均匀4
将面团均匀分成9个小剂子5
用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆片6
放入馅料7
包严实8
用擀面杖擀薄9
摆入表面喷水，撒白芝麻10
放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟11
上色均匀后便可出炉冷却12
成品图13
成品图14
成品图小诀窍
1.根据面粉吸水性调剂加水量
2.要用糖粉，擀薄时才不会把饼皮刺破
3.包馅后一定要包严实
4.根据个人烤箱属性调剂烘烤温度
2.要用糖粉，擀薄时才不会把饼皮刺破
3.包馅后一定要包严实
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