皮蛋青菜粥的功效
皮蛋青菜粥的功效有哪些呢?下面就让我来给您具体的介绍一下吧,希望您喜欢。
皮蛋青菜粥皮蛋青菜粥一味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于医治牙周病、口疮、咽干口渴等。
皮蛋有鸭蛋制成,皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下落,它能刺激消化器官,增进食欲,增进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。另外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
适合人群:
常人都可食用,火旺者最宜食用,少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
皮蛋青菜粥二肺热咳嗽、身热
;口渴、胸闷、心烦
;食少便秘、腹胀
如何挑选青菜
挑选的时候,要注意看青菜的叶片是不是完整光泽、直挺有生气,这样的青菜会比较新鲜;而叶片发软,发蔫的青菜,就不太新鲜了。
另外,青菜叶片比较软薄、容易损伤,捆成捆贩售时,要注意挑选叶片和茎部比较完整的,并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。
最重要的一点是,如果喜欢清甜脆嫩口感的,要挑选青口青菜,而不要选择白口青菜。因为青口青菜清脆好吃,而白口青菜口感微微发涩。
看青菜是青口还是白口,主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白,发绿的就是青口的。青口青菜的菜帮部位,除色彩发绿外,也比较细、薄,同时,叶片也相对较小一些;而白口青菜菜帮较宽厚、叶片较大。
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