中秋送情人无糖玫瑰月饼的制作方法
恋人们常说，只要彼此相爱，生活中的每一天都是情人节。那末，中秋节恋人们也要做点甚么了，如果你还是送玫瑰花，送衣服包包什么的就真的是太庸俗了，而且毫无意义和内涵。自制无糖玫瑰月饼绝对是最好的礼物，既贴合中秋，又有玫瑰表达爱意，且是亲手制作有诚恳，最好无糖月饼还可以让恋人健康的吃月饼，不会长胖。下面，就是无糖玫瑰月饼的制作方法。
恋人们常说，只要彼此相爱，生活中的每一天都是情人节。那末，中秋节恋人们也要做点甚么了，如果你还是送玫瑰花，送衣服包包什么的就真的是太庸俗了，而且毫无意义和内涵。自制无糖玫瑰月饼绝对是最好的礼物，既贴合中秋，又有玫瑰表达爱意，且是亲手制作有诚心，最好无糖月饼还可以让恋人健康的吃月饼，不会长胖。下面，就是无糖玫瑰月饼的制作方法。
无糖玫瑰月饼的制作方法
皮料配方：
低筋粉5000克、生油1400克、麦芽糖醇液3750克、碱水75克、鲜鸡蛋黄1000克。
皮制作方法：
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀;
2、生油加入1内搅拌均匀;
3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润;
4、面团醒30分钟后再使用。
馅料：
1、无糖五仁馅37000克(市售);
2、无糖玫瑰花3000克;
3、用无糖五仁馅拌入无糖玫瑰花便可。
制作方法：
1、月饼皮、馅比重2：8;
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水;
3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液;(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰;
4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度;
5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。
无糖玫瑰月饼的制作方法就是这些了，深爱着对方的恋人们还不行动？
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