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燕麦米和糙米哪个好燕麦米和糙米的区别

2020-05-20 18:10:51

我们都知道，吃五谷杂粮对身体有好处。燕麦米和糙米是非常好的杂粮，那末燕麦米和糙米哪一个更有营养？燕麦米和糙米的区别是什么？下面和小编看看吧！

燕麦米和糙米哪一个好燕麦燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不容易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能增进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。

糙米糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。吃糙米对糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃一样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

燕麦米和糙米一起煮吗可以。

燕麦米糙米饭的做法

1、燕麦米用生燕麦米就好，最好是扁片状的~糙米和燕麦米的比例是1:1，注意是容量不是重量！燕麦米很轻~~同等重量的话燕麦米会多很多

2、把糙米和燕麦米都放到容器里一起淘洗，多洗两次！燕麦米不太成熟或有瑕疵的颗粒一般都会浮在水面上，把这些不太好的颗粒都淘掉

3、淘完米以后加一点水盖过燕麦米和糙米，泡几个小时（一般4,5个小时左右，糙米多泡一下没事），泡过的水也不要扔！直接蒸饭用

4、喜欢口感好一点的可以加一样比例的大米淘洗完了一起蒸（大米不用泡，蒸饭的时候淘洗好放进去，搅匀一起蒸就行）。也可以直接用燕麦米和糙米蒸饭，蒸饭的方法和平时蒸饭一样~~~

吃糙米的好处1、糙米能医治贫血。

2、糙米可以短时间内可以为人体提供大量的热量。

3、常吃糙米能够促进血液循环，并有下降脂肪和胆固醇的作用。

4、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效保护全身性能。

5、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调理体内新陈代谢，内分泌异常等。

6、糙米具有连接和分解农药等放射性物资的功效，从而有效的避免了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。