孕妇可以吃苦荞麦吗
苦荞麦是粗粮类食品,它里面有丰富的膳食纤维。不过它的蛋白质和脂肪含量却高于普通的小麦面。苦荞麦具有清热降火,降血脂,降血压,还能增强人体的免疫力,合适大多数人群食用。不过,在特殊时期的人,例如孕妇可以吃苦荞麦吗。
孕妇可以吃苦荞麦吗
一、特性与功效
荞麦中含有丰富的维生素P,可以增强血管的弹性、韧性和致密性,又有保护血管的作用。
荞麦能促进细胞增生,下降血脂和胆固醇、软化血管,保护视力,预防心脑血管出血,调理血脂,扩大冠状动脉并增加其血流量等。
荞麦中丰富的烟酸,能增强解毒能力,增进新陈代谢。
荞麦中的铬,更是一种理想的降糖物资,能增强胰岛素的活性,加速糖代谢,增进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成,具有抗血栓的作用。
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,荞麦还有“消炎食粮”的美称。
2、孕妇能吃荞麦吗
能吃。
荞麦是很好的孕期粗粮,但粗粮不易于消化,不能吃得过量。
荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成份,其能增进胎儿发育,增强孕妇的免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富,能有效下降人体血脂和胆固醇,这些营养成分对孕妇很有意义。
3、选购攻略
挑选大小均匀的荞麦,在同等条件下,一样的种子长出来的荞麦应是大小均匀的,而一旦发现大小不一的荞麦时,就要留意了,可能是好坏掺合在一起销售的。
挑选颗粒饱满的荞麦,干瘪的则有可能是放了很长时间,或是根本就没有发育好,这样的荞麦其营养大打折扣。
挑选具有光泽的荞麦。
食用技能荞麦不宜与黄鱼搭配,会致使消化不良。
荞麦不宜与猪肉、猪里脊肉同食,可致使脱发。
脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。
吃粗粮时不能和奶制品、补充铁或钙的食品或药物一起吃,最好间隔40分钟左右。
荞麦不适合做为早饭和晚饭,不容易消化。
4、荞麦制作技巧:
粗粮细做,比较有益于健康。
荞麦性凉容易伤胃,和羊肉搭配可以中和。
荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。
荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭,荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等,荞麦还可作麦片和糖果的原料。
荞麦的嫩叶可作蔬菜食用。
孕妇可以吃苦荞麦吗?看完了全文,相信大家对苦荞麦已经有了一定的了解。它可以增进消化和新陈代谢,对我们这类普通人来讲,多吃无害而有益。不过身体特殊的孕妇却是不能多吃。可粗粮不容易消化,尽量少吃。孕妇应该注意营养均衡,对宝宝好。
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