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如何用烤箱做鸡腿

2020-05-15 15:26:06

日常生活中，很多人都吃过鸡腿，和鸡腿相干的菜肴更是不胜枚举。今天，小编想告知大家一件神奇的事情：烤箱也可以做鸡腿。那末，究竟如何用烤箱做鸡腿呢？接下来，小编就来为大家简单地介绍一下，感兴趣的朋友无妨看看吧！

1、如何用烤箱做鸡腿

1、蜜汁烤鸡腿

材料鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的份量来随意安排。

做法

鸡腿洗净，用盐腌大概1小时;

略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制;

时间自己掌握，我腌了1个半小时，要是过夜，更加入味;

烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或土豆片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。

2、火烤鸡腿佐香橙酱汁

材料去骨鸡腿1只，柳橙4个，A.白酒1大匙，百里香1/4小匙，酱油2大匙，盐适量，黑胡椒粗粉适量，B.橄榄油3大匙，低筋面粉适当，细砂糖1大匙，C.玉米粉1小匙，水2大匙

做法

鸡腿洗净后沥干水份备用。

将作法1的鸡腿以调味料A抹匀，并放置腌渍约10分钟备用。

取作法2腌好的鸡腿，将其表面均匀沾裹上一层低筋面粉备用。

取一平底锅，倒入橄榄油，以中小火加热，再放入作法3沾好粉的鸡腿肉，将其煎至表面呈金黄色盛盘。

将作法4煎好的鸡腿沥掉过剩的油分，再放入烤箱以180℃烤约6分钟备用。

柳橙洗净后榨成汁备用。

取一平底锅，将作法6榨好的柳橙汁倒入锅中，加入细砂糖后煮开。

于作法7的锅中加入调匀的调味料C，加以芶芡后即成香橙酱汁备用。

将作法5烤好的鸡腿取出，切成片盛盘，淋上作法8的香橙酱汁便可。

3、腐乳烤鸡腿

材料棒棒鸡2只，新鲜茴香1支，辣豆腐乳20公克，酱油10㏄，酒15㏄，蜂蜜1大匙，迷迭香1/2小匙

做法

将腐乳捣成泥状，与其余腌酱材料调匀备用。

将棒棒鸡洗净，表面划2??3刀备用。

将作法2的棒棒鸡放入作法1的腌酱中，腌渍约2小时。

烤箱预热180℃约10分钟，将作法3的棒棒鸡放入烤约20分钟至熟便可。

把棒棒鸡从烤箱中取出装盘，摆上茴香装潢即完成。

4、帕马森奶酪烤鸡腿

材料盐1茶匙，新鲜黑胡椒粉1茶匙，磨碎意大利帕马森碎奶酪200克，鸡蛋1个，鸡腿12个

做法

在浅碗里，将盐，胡椒粉和碎奶酪混匀。

另用一个碗，打入鸡蛋，用搅蛋器搅打直到呈均匀浅黄色。

将鸡腿先放入鸡蛋碗里蘸上蛋汁，再放入奶酪碗里，均匀裹上碎奶酪。

鸡腿放在烤盘上。烤盘放入已预热至200??C的烤箱，焙烤45分钟，或直至外面呈金黄色。

5、黑椒烤鸡腿

材料鸡腿1只(200克)，黑椒腌料14克，清水14克，辅料：葱花姜丝适当，蜂蜜2茶匙，青菜2-3棵

做法

鸡腿洗净，用厨房纸擦干，用铁签在鸡腿上扎无数小眼儿(方便入味儿).

黑椒腌料放入保鲜盒中，加清水混合均匀，将鸡腿放入，葱姜放入，用手混合按摩均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏1夜.

将鸡腿取出，鸡皮朝上放在蒸架上，下面接铺好锡纸的烤盘.

烤箱200度预热好，放入3，烤15分钟，翻面烤5分钟，取出刷一层蜂蜜，烤5分钟，翻面再刷蜂蜜，再烤5分钟即可

现实生活当中，不少人都吃过鸡腿，对鸡腿的各种做法也或多或少有所了解。但是如果问到如何用烤箱做鸡腿，很多人估计一脸茫然。看完小编推送的这篇文章，想必你又增长了很多见识吧。小编不得不感慨1句：生活处处皆知识啊！

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