您当前的位置：首页 > 教育培训 >> 校车

冬瓜盅的营养价值

2020-04-09 14:51:39

文章目录1、冬瓜盅的营养价值2、冬瓜盅的热量3、冬瓜盅的宜忌人群

冬瓜盅的营养价值冬瓜盅是广东及上海地区传统名菜,制作原料主要有小冬瓜、清汤、冬菇等,口味鲜美,营养丰富。此菜全素,集多种原料为1馔,口感各异,滋味鲜美,为夏令应时佳肴,解腻解酒最好。

冬瓜含有多种维生素和人体必须的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。另外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

冬瓜盅的热量暂无相关信息。冬瓜盅的做法：

主料:新鲜的小冬瓜1个,水发香菇若干,冬笋肉50克,鸡腿肉(猪肉也可)50克,鲜虾仁80克,宣威火腿2小片(金华的也可),盐,绍酒,胡椒粉少量,鸡粉1茶匙,淀粉适当。

做法:

1、将鸡腿肉洗净切成丁;摘净虾仁的沙肠,洗净待用;将香菇和冬笋切成小丁。

2、将鸡肉丁和虾仁加少量盐和淀粉拌匀,入开水锅中焯1分钟,捞出沥干水份待用。

3、将冬瓜洗净,从带蒂的一头下刀,将冬瓜切成1大一小的两部分,小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子,另外一部分就是冬瓜盅的雏形了,将瓜瓤用勺子掏了去,洗净了就有了冬瓜盅。

4、炒锅中加入5汤匙油,烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁,略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁,翻炒均匀后烹入少量绍酒,加入半杯水和1茶匙鸡粉,煮开后盛入冬瓜盅内,放入火腿片5、将冬瓜盅放入高压锅中蒸,开锅后用小火炖15分钟,出锅即可上桌。食用时,用勺刮下冬瓜肉与馅料同食,外皮是不吃的。

冬瓜盅的宜忌人群一般人群都可食用。

1、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺少维生素C者多食。

2、冬瓜性寒凉,脾胃衰弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

心绞痛需要做手术吗
老年人退行性骨关节病吃什么
益母颗粒怎么喝
吃多了的积食怎么治疗
生物谷药业