防流感食谱软炸鲜蘑的做法
2020-03-19 14:05:21
防流感食谱软炸鲜蘑的做法详细步骤第1步
平菇一盘，洗净，去掉根蒂
用沸水焯两分钟。 捞出控水
第2步
把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条
把淀粉和面粉以2比1的比例调好，加盐，5香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆疏松。
第3步
锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。
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