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炸牛奶的营养价值

2020-05-14 14:26:55

文章目录1、炸牛奶的营养价值二、炸牛奶的热量三、炸牛奶的宜忌人群

炸牛奶的营养价值牛奶可以说是除水之外,组成人体最重要的物资。从我们1出身,就开始摄入母乳,到人造牛奶。究竟牛奶有甚么营养价值,能够补充人体所需的各种物资呢?

乳是养育新生命最好的天然食品。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外,牛乳含有人体所需要的全部营养物质,是惟一的全营养食物,其营养价值之高,是其他食品没法比拟的。

每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。

牛奶中的脂肪营养价值非常高,其中的脂肪球颗粒很小,所以喝起来口感细腻,极易消化。另外,乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,是营养价值很高的脂肪。

牛奶含有人体成长发育的一切必须氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种,其中有8种是人体本身不能合成的,它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包括了所有的必须氨基酸,这类蛋白质便叫作全蛋白,牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%,而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。

炸牛奶的热量食材经油炸后大量吸收油脂,不但热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物资,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食品。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)165.86

碳水化合物(克)22.03

脂肪(克)7.38

蛋白质(克)2.90

纤维素(克)0.01

炸牛奶的宜忌人群牛奶的适用人群

一般人群都可食用。脱脂奶合适老年人、血压偏高的人群;高钙奶合适中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

哪些人不宜喝牛奶

1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。