粘米粉牛奶发糕
2020-04-25 00:32:25
3张图片
“粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。”
食材明细
其他口味蒸工艺一小时耗时简单难度
粘米粉牛奶发糕的做法步骤
1
准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；2
酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；3
倒入牛奶；4
搅拌均匀成稀稀的面糊；5
面糊倒入模具中；6
盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；7
发酵至2倍大的面糊；8
面糊表面放水蔓越莓干少量，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；9
蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块便可。小诀窍
由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的色彩更白一些。
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