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香菇洗了可以放多久香菇洗了怎样保存

2020-03-25 22:24:57

【导读】：香菇很常见的食物，大家吃的也比较多，一般超市买的香菇都是干的，那末香菇洗了之后可以放多久呢？香菇洗了之后怎么保存呢？下面我们来介绍下吧！

香菇洗了可以放多久

低温条件下可以保存一天。

建议香菇洗后赶忙吃掉，洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值，香菇洗了之后很容易产生腐败变质，最好马上吃掉，以免放坏。

清洗香菇的正确方法

1、应先用冷水将香菇表面冲洗干净。

2、带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软，“鳃页”张开后，用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅。这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，约搅拌10分钟，使香菇伞褶慢慢张开，沙粒会随之徐徐落入盆底。

3、轻轻捞出香菇，用清水冲洗，就能完全把泥沙洗净。

鲜香菇贮存

1、鲜香菇在5度左右可以保存15天左右，但是通常香菇在运输途中已受到损伤，这使得香菇的保鲜期会变短，大概会在10天以下，所以在冰箱中最好不要蕴藏超过一周，最好的食用期应该在3天之内；

2、如果发现香菇菇伞颜色偏黑（水分比较多的原因），不要过早的将香菇放进冰箱，应该将香菇摊开菇放置于阴凉的地板上晾几个小时，等菇伞色彩变成灰色后或显得干燥后再放进冰箱；

3、在任何时候发现香菇菇伞变黑时就应当丢弃，由于发黑的香菇就已变质，它的气味也有变化，如果有发黑的香菇没有及时抛弃和好香菇混在一起，会影响其它的香菇。

跟香菇相搭配的食物

1、香菇+莴笋

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

2、香菇+西兰花

两者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改良食欲不振、身体容易疲倦等状态。

3、香菇+荸荠

荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。两者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃衰弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别合适作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助医治食品。

香菇味道鲜美，而且好处众多，是很多朋友的最爱，但是，在食用的时候也一定要多加注意其注意事项。