红菇排骨汤的做法
2020-04-17 20:25:08
红菇排骨汤的做法详细步骤第1步
排骨用活动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右。
泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水。大火烧开，转小火煲2小时。
第2步
红菇剪去带泥土的菇脚，用活动的清水洗掉浮尘后
取小碗净水浸泡约10分钟。
第3步
把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里，再煮10分钟左右。
调入盐，胡椒粉调味便可。
红菇排骨汤的做法小贴士1.排骨泡掉血水后再用来煲汤，汤水会更鲜美，无异味。
2.红菇不要太早加入，煮10分钟左右的红菇汤色泽会更漂亮，营养也最丰富。
3.红菇浸泡的时间不要太久，10分钟足够。泡好后在盆里朝一个方向搅动，帮助洗净褶皱内的沙土。
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