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老房有喜带朋友们见识一下五月天的常德家宴覆盖

2021-11-10 06:05:19

老房有喜，带朋友们见识一下五月天的常德家宴钵子菜

其中有大名鼎鼎的毕沙罗、透纳、提索特、布格罗、莱顿等。据介绍华丽丽的正餐来了，看回味篇是不是就之后，其实这一桌饭菜下来，哥与嫂可是提前一天就开始忙了呢。我这会码着字看着图心里那个悔呀，悔自己那天吃少了。我也满感谢自己有这么一个小爱好，不管到哪都是会脸皮厚的拿着相机去拍拍拍。借用我家小宝的话“我妈妈拍杀过的菜，味道特别好，因为都杀过毒了”在这里也要感谢家人的理解及支持，没觉得我这样子到处瞎拍让他们丢脸了。

看这一桌菜连锅带钵又有锅，是不是太豪气了呢，其实这是湖南常德的钵子菜，宴席请客必备的呢，钵子菜越多，就说明这心意很重人情浓。钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、火锅，是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。它和北方的涮锅、火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。接着就让我们看看今天有几个钵子菜。

第一款：香辣鸭钵.如果有湖南的朋在看到这样子的饭菜可能不觉得稀奇，但是外地的朋友们可能会觉得这么土壕，都这样子一锅一锅直接上。在湖南这样子的菜叫钵子菜。就这么盛放在锅仔里面，按季节与食材的不同，按需决定要不要一边加热一边吃。不过是冬天还是夏天，都是会有这样子的钵子菜上桌。

这菜真是硬菜呢，先卤煮数小时，呢再调味淋酱汁，我家婆婆吃了二个，我就直接问了制作过程来，下次我家有家宴，我也可以上这样子的大硬菜。这菜听说还是为我而做的呢，微微辣的感觉真是太棒啦。

这是外购的馒头，嫂说孩子们喜欢吃，不吃饭也没关系，吃个馒头也可以填肚子，论贴心，嫂子真是排第一位哦。

第二个钵是肥肠钵，看着肥肠处理得好干，一点油都，有辣椒及青蒜的配入又去味又提鲜。炒煮至食材十分熟，就这样子入钵，慢慢炖煮至熟烂。又可以很好的安排时间做其它的。

第三个钵，鱼杂类的钵，这汤汁真是好鲜浓，这会要是有碗饭，再淋上这么一些酱，那估计会幸福到跳起来。

再就是好肥的香辣蟹煲啦，现在运输方便，这蟹在乡下买得到呢。关键品质也好，口感也很不错，干锅的做法，入了这锅仔之后就马上有了它更深层次的一个名字，蟹钵。

再就是小菜啦，木耳拌猪耳，这猪耳还是姨自己卤的呢，她说要拆迁了，朋友之间这段时间肯定会聚，所以多备点。

这是土鸡钵了，这个钵我真是喜欢，常德的钵它的用料有很多种，像陶泥，不锈钢，铁锅，都可以称之为钵，我个人还是最喜欢陶泥类的，看着超有质感，而且不粘底，慢慢炖着又易保温。

我家这么多人来，姨家的钵子估计全都用上了，你看我们这一桌，这么多不同的锅子，这一款就是铁质的呢，也有一定的年份了，这杯都烧黑了。

饮料就是外购的啦，孩子们喝饮料，大人们喝着小米酒。

还有要谢谢这大厨师啦，不是专业却也能烧得出专业水准的菜，按哥的话讲这一切都缘于他自己还有嫂的爱吃。自己喜欢吃，平时在外吃到什么，回来总要复制一下。这样子炒菜的水平也是越来越好。

这鱼煎的我给满分，这是二姨父自家鱼池里养的鱼，这次家拆了，他就跟姨住到鱼池边，还有一池的鱼儿要照看，幸福的是他她们，辛苦的也是他她们。

在浙江我都是吃白灼虾，到湖南我就吃油爆之后再炒的虾，完全不同的口感，论营养保留的话还是白灼的为好呢。当然了这样子如图的吃起来也就更香啦。

这是姨家自己做的腊肠，这可不是凑菜数的呢，姨知道我们在外面最好的就是家里的这口饭菜，这先蒸后炒的腊肠当然也是我们的最爱啦。吃好这一盘还打包了一份回呢。

这是我婆婆焯晾好的长豆条，配点肉末及葱再丢点辣椒下去一炒，那味儿真是秒杀一切小菜呢，至少我是这样子认为的，我家是常德，公公种的长豆，我们不在家，也吃不完，婆婆就灼好了之的再晾，这样子食材口感超好。

腊肉也是姨自家的呢，切片的真好，厚薄相等，因为肉类菜很多了，这腊肉也就少少点缀一下。

家宴菜必备的扣肉来了，这色泽真是棒极啦，哥用的是什么酱油呢，成色这么好。我家婆也好喜欢，而我现在也能做得一手好扣肉，要是朋友们喜欢下次我可以上菜谱哦。

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老房

《老房》是连载于云中书城的络小说，作者是杨家小崽。

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