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超级简单凉拌海带白菜

2020-04-15 19:10:51

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“炎炎夏日，很多朋友都没有胃口，这款凉拌海带白菜，非常简单，又能提高食欲，真真超赞！！”

食材明细

主料

海带适当白菜适当黑醋适量

辅料

盐适量黑醋适当香菜适当麻油适量自制辣椒酱适当

微辣口味拌工艺半小时耗时简单难度

凉拌海带白菜的做法步骤

海带泡发洗干净备用，我是家里买了一些干的海带结，亲们也可以去市场买那种已经泡开的。看分量泡吧，想多做的就多泡点。

白菜也是，不过个人喜欢白菜多一点，由于真的口感超级好。很脆，而且这样做的白菜营养都不会损失。

香菜是必备的，不吃香菜的亲们如果喜欢凉拌，那做出来的效果肯定会大打折扣的！香菜洗干净切小放锅里备用。

蒜头剁碎，有时间耐心的亲们可以再剁碎一点，我这个是偷懒的结果。

这款是自制的辣椒酱，味道杠杠的！如果没有的亲们千万不要偷懒去买辣椒酱，由于外面的辣椒酱肯定做不出这味道的，可以用新鲜的红辣椒代替，也是剁碎就可以了。

锅里放香菜、剁碎的蒜头，加上黑醋（看个人口味）喜欢吃酸一点的可以放多点醋，加上一点食盐（不用多，不然等下太咸了），再加上一点酱油、麻油、固然少不了我家里自制的辣椒酱。由于比较辣，所以我只放了一点。

用另一个锅煮开水，水开了以后放入切好的白菜，白菜不建议切太小，吃起来不方便，切细长条比较好。放入水中过1下水，不用太久，由于煮太久了白菜就变软了，吃起来就不脆了，而且菜里面的营养也会损失哦！

白菜捞起来后放入海带，海带也是切丝，我个人煮海带喜欢煮久一点，这样才能把海带彻底煮熟，还有把海带的腥味去掉，怕海带腥味的亲们还可以适当放点姜，去腥效果更好。

把煮好的白菜跟海带趁热放入之前已调好的配料中，搅拌均匀就可以了！是否是超级简单易做，像我这种烹饪白痴级别的也会！卖相不是很好，哈哈，自家吃的，如果想请客的朋友可以用盘子把白菜摆好看一点。。超级开胃的一款凉拌菜。

小诀窍

做这款主要是配料的酸度跟咸度要调好，根据个人口味来调的。这个也是因人而异，没什么大的窍门。