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小寒节气怎样吃最养生

2020-09-18 14:38:53

小寒是第二十三个节气，于1月5-7日之间，就我国而言，小寒意味着开始进入全年中最寒冷的时候。小寒节气也是一年中呼吸系统疾病和心脑血管疾病发病率最高的时候，平时得了三高、哮喘、冠心病的人要注意驱寒保暖、合理安排饮食。

腊八粥

饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”

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