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马卡龙的色彩是色素吗马卡龙是什么做的

2020-05-19 17:37:00

【导读】：1说起马卡龙应该很多人都知道。是非常美味的甜点，那末马卡龙是什么做的呢，赶快和小编一起来看看这篇文字了解一下具体内容吧。

马卡龙的色彩是色素吗

不一定哦，亲，大多数的马卡龙都来自法国秘制手法制作的，进程也是非常复杂，而且为了保证马卡龙独特的口味，厨师们会采取原汁原味的食材去制作，所以马卡龙的本钱也是非常高的。

马卡龙是什么做的

法国着名的甜点，Macarons，又称玛卡龙，杏仁小圆饼，少女的酥胸，外皮酥脆，里面柔软略带黏性，马卡龙经过改进，直径约3～4cm，甜、干、易碎，地道的巴黎小圆饼的色彩、款式、及口味调配，至今深受食客欢迎，品质顶级的马卡龙，各项材料、口味的调和、比较极其讲求，同时融会各种味觉，产生丰富的层次，在光线照射下亦会映出光泽。这类来自法国的甜点吸引世界各地的人和土生土长的法国人，制作小圆饼最出色的数家甜点店会出现排队购买的情况。马卡龙有法式做法和意式做法，由于最早的马卡龙其实是由意大利引进而来，在法国发扬光大。

是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。由于杏仁粉价格昂贵，马卡龙的价格也不低。

马卡龙的正确吃法

1.吃马卡龙的时候只有配上一杯清茶才是最完善的搭配。

2.搭配小杯黑咖啡，适合搭配马卡龙齁到底的甜。

3.锡兰的红茶、大吉岭、乃至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙细致优雅的口舌“触觉”。

4.如果你能够适应马卡龙的甜，清新的甜酒，如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感。

5.一杯微微苦涩的红茶或者浓郁的咖啡，最能衬托其丰富而美好的滋味。轻咬它，会感到介于酥与柔软之间的独特口感，更会陶醉于那种史无前例的柔韧细密。因此马卡龙是要用一个下午的时光，1小口1小口慢慢咬掉的，每一口都会有不一样的幸福体验。

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