春食野菜香香椿豆豉窝窝头
2020-05-09 18:21:13
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“香椿又称之为香椿头、香椿芽，是一种盛产于早春时节的树上蔬菜，香椿中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。香椿中所含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物资，有抗衰老和补阳滋阴的作用。”
食材明细
原味口味炒工艺廿分钟耗时普通难度
香椿豆豉窝窝头的做法步骤
1
准备的原料。2
香椿头开水焯烫几十秒捞出过凉水。3
挤干水份再剁成末。4
热锅凉油，加点姜末炒出香味再加入肉末。5
直到猪肥膘里面的油熬出成油渣。6
加入豆豉小火炒香。7
再加入香椿头。8
翻炒均匀，加点糖调好味待用。9
盛到蒸好的窝窝头上再加点嫩头就可以。小诀窍
1.猪肉选肥点，熬出油渣比较香。
2.豆豉有咸味，所有菜里就不需要再加盐。
2.豆豉有咸味，所有菜里就不需要再加盐。
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