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鲍汁白灵菇是什么鲍汁白灵菇的家常做法

2020-03-26 23:09:43

【导读】：鲍汁白灵菇是非常好吃的一种白灵菇呢，那末鲍汁白灵菇是什么，鲍汁白灵菇的家常做法是什么呢，今天小编就带大家看看吧！

鲍汁白灵菇是什么

白灵菇是一种菇体色泽洁白，肉质细腻，味美可口的珍稀食用菌，又名翅鲍菇，百灵芝菇，雪山灵芝，鲍鱼菇等，被誉为“草原上的牛肝菌”。食用和药用价值都很高。而鲍汁是用老母鸡，洗净切块，飞水沥干以后，与鲍鱼一起加适量水，慢火，直到鲍鱼软烂后，用余下的汤汁加盐等调料，此时制成的就是鲍汁了。

鲍汁白灵菇的家常做法

1、白灵菇洗干净以后，切成薄片。

2、把鲍汁，清水，耗油，按照3：2：1的比例调成汁，备用。

3、把调好的酱汁和切好的白灵菇放在一起搅拌均匀，最好让每一片白灵菇上面都沾上酱汁

白灵菇的营养价值

白灵菇的营养非常丰富，是食用和药用价值都很高的一种珍惜菌类。其中蛋白质的含量达到20%，含有多达17种氨基酸，并且有着多种维生素和无机盐。除以上科学统计之外，白灵菇还具有一定的医药价值，它含有一种叫做真菌多糖的物资，是蔬菜水果里面所没有的特殊成分，具有调理人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。