韭黄炒蛋简单快手的美味家常菜
2020-05-14 14:09:21
韭黄炒蛋可以说是简单快手的美味家常菜，它比韭菜炒鸡蛋的味道更加鲜美，而且只要把鸡蛋炒好就算完成了。
原料：
韭黄、鸡蛋、盐各适量。
准备工作：
韭黄洗净后切成5cm左右的段待用，鸡蛋加少许盐搅打均匀后待用。
做法步骤：
1、锅内入少量油开中火烧热，倒入鸡蛋液炒的嫩嫩的盛出待用。
2、原锅再入少量油烧热，开大火并倒入韭黄煸炒至微软出水。
3、加适量盐炒匀后倒入炒好的鸡蛋，稍翻几下就可以出锅装盘了。
补充说明：
炒鸡蛋加鸡精或味精绝对属于败笔，切记，切记！韭黄炒鸡蛋和韭菜炒鸡蛋一样，都是要突出鸡蛋、韭菜和韭黄本身的鲜味才好。
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